Area italiana!

Eu ja' tinha comentado que teriamos uma area italiana no nosso casamento, neh? Nossa ideia inicial era uma risotteria, teriamos um chef italiano preparando delicias DOC pros convidados, mas a logistica da casa nao permitiu... ficamos chateados mas ja' tinhamos um plano B que ganhou forca junto com uma ideia de decoracao especial e vai ficar a coisa mais linda desse mundo!!! Nada de toalhinhas quadriculadas branca e vermelha estilo velhas trattorias, nao! Porque nao precisa cair em esteriotipos, neh?

Entao, pra levar um pouquinho da Italia pro Rio, teremos uma degustacao de vinhos!!!

Eu e o Fe ja' tinhamos escolhidos 4 etiquetas: Chianti (toscana), Morellino di Scansano (toscana), Montefalco Rosso (umbria), Ciantons Friuli Isonzo (best rose ever! friuli venezia giulia) e eles ja estao no Brasil!


No fim de semana passado, aproveitamos o fim de semana no Sudtirol, para ir a uma degustacao de vinho na enoteca do nosso amigo, Dada e ele escolheu vinhos maravilhos pra gente e pros padrinhos!

A enoteca Gandolfi, fica em Bolzano, na regiao do Alto Adige/ Sudtirol e foi fundada em 1939, por Genunzio Gandolfi, avo do nosso amigo querido, David. Eu admiro muito o Dada por mil motivos, um deles é o amor com qual ele cuida da enoteca (acho a coisa mais linda desse mundo quando alguem segue na empresa de familia, nao pela facilidade ou obrigacao, mas por paixao!) E o Da é apaixonado por vinhos e entende mto!

Chegamos na sexta a noite em Bolzano, estavamos sem GPS, e claro, nos perdemos! Chegamos na enoteca eram quase meia-noite mas ainda tinha muita gente por la'! Jantamos com o Da, colocamos as noticias em dia, entregamos o save-the-date do casamento e as 3 da manha fomos escolher os vinhos!!!

Explicamos ao Da que precisavamos de um otima reserva pro presente dos padrinhos (o escolhido foi o Lagrein, meu tinto preferido) e de vinhos diferentes pra degustacao. David morou 1 ano no Brasil e escolheu os vinhos tb pensando no nosso clima, manteve alguns classicos mas colocou varios vinhos maravilhosos nao tao conhecidos no BR, um deles, da cidade do avo do Fe, Avio (foi uma mera coincidencia, mas adorei!).

Os vinhos da degustacao (na foto ao lado) foi um presentao do David pra gente! Fiquei emocionada! E ainda ganhamos um mega desconto no vinho dos padrinhos! O Da queria que agente levasse 80 garrafas de vinho! Alguem consegue ser mais exagerado do que eu!

A area italiana vai ser onde geralmente ficam os lounges na CST, alem de ser uma area reservada ali tem a saida da pista de danca e os convidados podem ir beliscar e relaxar com um bom vinho!

Compramos barricas de vinho para compor a decoracao que tera' arranjos com folhas de oliveira. Na mesa de delicias italianas, queijos & frios daqui e nossos azeites preferidos (Stefanini - Lucca & Goccia del Sole - Puglia)! Simples assim!

Sorte que faltam so' 4 meses pra chegar o dia... porque estou muito ansiosa pra ver como vai ficar!!!

=)

Amendoas!!! (Finalmente!)

HISTORIA DAS AMENDOAS (confetti)

As amendoas sempre foram sinonimo de PROSPERIDADE, FELICIDADE E ABUNDANCIA.

Na antiguidade eram os convidados a presentear os esposos com amendoas, nozes e frutas secas. No periodo Romano, para festejar nascimentos e casamentos se usava jogar “bombons” de amendoas recobertos com mel e farinha.

A producao de amendoas como conhecemos hoje (revestidas com açucar) comecou em 1400, com a descoberta das Indias e a importaçao do açucar. Na cidade de Sulmona, na provincia de Aquila (Italia) foi inventada a tecnica de confeitar as amendoas utilizando o açucar proveniente do oriente. Apartir de entao, oferecer amendoas aos convidados mais ilustres virou tradicao nas familias nobres; era considerado a conclusao ideal de cada grande almoço, graças ao prestigio atribuido e ao alto valor economico dos docinhos.

A literatura francesa do sec. XIV cita amendoas (confetti) ao sabor de rosa e violeta e narra ainda, que eram muito apreciadas por Napoleao e Luis XIV….

A produçao industrial ,no final do seculo XIX, permitiu que as amendoas se tornassem mais baratas e menos preciosas: o que era luxo ficou acessivel à todos. Desde entao, caixinhas e saquinhos com confetti se tornaram lembrancinha obrigatoria para ocasioes especiais, nao so’ casamentos, mas também primeira comunhao, crisma, batizado, formatura e bodas…

O USO DAS AMENDOAS NOS CASAMENTOS

  As amendoas tem uma simbologia especial nos casamentos: As duas metades da amendoa, que o açucar mantem juntas, representam a uniao do casal.

Na Italia, as amendoas sao indipensaveis e insubstituiveis no casamento. Os noivos preseteiam seus convidados com saquinhos de tules ou de renda com numero IMPAR (INDIVISIVEL COMO O CASAL) de amendoas. Dizem que o ideal sao cinco amendoas, elas representam as qualidades que nao devem faltar na vida dos noivos:

*FELICIDADE *SAUDE *LONGEVIDADE *RIQUEZA *FERTILIDADE

Por aqui, a tradiçao preve que sejam os noivos à levarem a mesa de seus convidados a lembrancinha, logo apos o corte do bolo. Hoje em dia, è muito comum ver a “CONFETTADA”; uma mesa com amendoas dos mais variadas  sabores (chocolate, frutas, pistache, rum, café) dispostas em vasos de vidro, com saquinhos para que cada um se sirva à vontade.

E’ tambem usual, presentear todos aqueles que nao participaram fisicamente do casamento (convidados que nao puderam ir; colegas de trabalhos, vizinhos e conhecidos que nao se pode convidar) com saquinhos de amendoas assim que os noivos retornam da lua-de-mel. “ Acho educadissimo, super querido e confesso que fico super feliz quando ganho saquinhos de amendoas."

AH!!! Se voce se casar por aqui, corre o risco de ganhar chuva de confetes na saida da cerimonia!!!

Porta bene!